Pizza-/Flammkuchen-Teig
4 mittelgroße Portionen
Zutaten:
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500 g Weizenmehl |
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1 Pckg Trockenhefe |
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1 EL Salz |
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2 EL Öl |
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250 ml Wasser (nicht mehr!) |
Zubereitung:
Mehl, Hefe uns Salz mischen. Das Wasser nach und nach zugeben. Den Teig intensiv durchkneten.
Teig an einem warmen Ort mindestens eine Stunde aufgehen lassen.
Teig nochmals kurz durchkneten und in 4 Portionen teilen. Jede Portion sehr dünn ausrollen und erneut ca. 15 Minuten aufgehen lassen.
Nach belieben belegen und bei 250° C Umluft ca. 5 Minuten backen.